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近来，在欧美也流行起"辟谷"这种自然疗法。一些人每隔一段日子，便断食一段时间，有的不吃晚饭，有的几天不吃食物，在停食期间只喝矿泉水或纯净水。詹姆斯博士说，人们平时吃进去的食物，在维持人体机能，提供能量的同时，也形成了各种废物，它们虽然每天都以粪便、尿、汗等形式排出，但总有一些残渣排不干净，它们藏在身体的各处，还容易形成毒素，成为致病的根源。特别是排除废物最多的大便，总有一些还藏在肠胃里的沟沟坎坎处。断食，同时多喝水，无疑是清除体内垃圾的最好方法。因为肠胃定时蠕动，喝进去的水也会随之蠕动，就像进行冲刷，沟沟坎坎的地方容易冲洗干净。拉出宿便，人体真的像进行了清仓。你可以发现，宿便都是黑色的，可见"毒"性有多深。
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2003年9月5日，一场名为“挑战生命极限”的科学实验在伦敦泰晤士河畔举行。来自美国的魔术师大卫·布莱恩在人们的欢呼声中迈进了一个2.1米见方的透明有机玻璃箱，玻璃箱被悬挂在泰晤士河上空12米高的高架桥上！玻璃箱将是布莱恩整整44天里惟一的生活空间,而且他只能以饮水度日！
之后，布莱恩成功绝食长达44天的消息轰动全球，但事情的真实性还是引起了不少人的怀疑。
原来，身材矮小但长相俊朗的大卫·布莱恩只是美国一家著名夜总会的魔术师。2001年圣诞夜他认识了德国名模马侬·格坎，可是布莱恩那光靠表演魔术换来的俸禄根本赶不上格坎的消费速度。对此,布莱恩痛苦不已！
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新华网成都５月７日电（记者 刘谨）四川泸州老中医陈建民在四川雅安碧峰峡４９天的“绝食挑战”于５月７日结束。近千名观众在现场观看着比绝食前瘦了１５公斤左右的他，从１６平方米的特制玻璃房中重新获得“自由”。
７日下午，陈建民在２位工作人员的搀扶下，从１４米高 的玻璃房中被运回到地面，面容消瘦的他看上去极度虚弱。据了解，在此之后，陈建民将被送回老家泸州进行全面身体调养。
自３月２０日陈建民钻进那个１６平方米的特制玻璃房，展开对美国魔术师大卫·布莱恩４４天“饥饿极限世界纪录”的挑战，关于他的一举一动引起了社会各界的关注和质疑，甚至批判。
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现代城市富裕阶层之人口多病，大约为环境污染、生活紧张乃至吃喝无度所致，因贪吃致病又因病服用化学药品，结果化学药品本身又是致病因素，如此形成恶性循环，辟谷无疑是救民良方。丹道中不少技术有开发价值，诸如这种修炼不饥不渴乃至不寒不热的功夫，人人能学，不仅有科学价值，也有实用价值。
辟谷疗法是在有限的时间内，除可适量饮水外，断绝一切食物，全靠体内的储存，保障人体正常生命活动和工作需要，同时通过自身净化，达到祛病延年的治疗方法。
我国现存最早的“辟谷”资料，是长沙马王堆出土文物《却谷食气》篇。现今，我国和不少国家均有以此法治疗疾病的报导。如：日本、韩国、原苏联、美国、欧洲都有“断食疗养院”或“断食疗”中心。美国营养学教授马凯博士做的实验证实，老鼠每周断食2天，不易生癌且寿命可延长一倍。台湾有对864只产蛋退化的鸡做10天断食试验，当恢复供食40天后，75%又再度产蛋。诸多资料证实断食对人体确有防病治病作用。现把我对辟谷疗法的粗浅体会，介绍给同道，以便起到抛砖引玉的作用。
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古文献《山海经》：“山上有神人焉，吸风饮露，不食五谷。”这是一种高级“采气而食”的“神仙境界”，这样的自然辟谷常人难以办到。长沙马王堆出土的帛书《却谷食气篇》介绍了服药食气以辟谷的理法。汉初三杰之一的张良、唐朝宰相李泌都系历史上的练气辟谷名家。杭州的张荣堂练气辟谷21天，每天服蜂蜜水100ml，生理盐
